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世界の料理：タマリンドが決め手、フィッシュ・ヘッド・カレー（そのまんまの料理）

25.10.04

今日はシンガポールのフィッシュヘッドカレーを。フエダイ属（スナッパー）が良いらしいが手にはらない。真鯛を買ってきた、イワシやサバよりマダイ···

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